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TANK微波消解儀:微波消解固體飲料
2022-06-13
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一、前言

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料3類。一直以來,固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞,尤其是那些富含維生素、礦物質等營養成分的固體飲料,可以及時補充人體代謝所需營養,更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。選擇一類固體飲料,采用微波消解對其進行前處理,有利于后續對多種無機元素的快速準確測定。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

新儀TANK微波消解儀,趕酸器,分析天平(十萬分之一)等

2.2、試劑

硝酸(68%)

三、實驗方法

3.1、消解

稱取固體飲料樣品約0.5g(精確至0.1mg)置于消解罐底部,緩慢加入10mL硝酸(樣品加酸后劇烈反應,生成大量棕黃色氮氧化物),充分靜置,待黃煙散盡后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行消解實驗:

 

 

表一

階段

溫度/℃

保溫時間/min

1

150

5

2

180

20

3.2、趕酸稀釋

實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,放置在趕酸器上150℃趕酸至0.5mL左右,轉移至燒杯中加水稀釋,消解液澄清透明,樣品可完全溶解。

3.3、取樣量

重新稱取固體飲料樣品約1g(精確至0.1mg),將稱好的樣品置于消解罐底部,加入10mL硝酸,將消解罐放置在趕酸器上,緩慢升溫至90℃保溫10min,再升溫至100℃保溫30min,繼續升溫至120℃預消解至黃煙冒盡,取下冷卻后,組裝消解罐,按照如下設置參數分別進行消解實驗:

表二

階段

溫度/℃

保溫時間/min

1

150

5

2

180

40

、結果與討論

實驗選擇的固體飲料樣品,最大取樣量為1g,加入硝酸充分預消解后,組裝消解罐上機進行微波消解,最高實驗溫度180℃,保溫40min左右,可完全溶解。

五、注意事項

1.樣品與硝酸反應劇烈,應緩慢添加,同時實驗人員應做好防護,防止液體濺出。

2.預消解時應分段升溫,防止反應過于劇烈,樣品沖出罐口。

服務熱線:0531-88874444          服務郵箱:China@hanon.cc
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